Tannat 100% Více informací
Složení : Tannat 100%
Původ : Madiran
Rady pro konzumaci : podávejte chlazené na 16-18°C, před konzumací nechte lahev dýchat asi půl hodiny otevřenou.
Doporučujeme ke tmavému naloženému masu, kořeněným omáčkám nebo uzeninám s obsahem zvěřiny.
Obrázek se může lišit ročníkem, nikoliv však designem lahve!
Charakteristika původu:
Doména Poujo má oceánské klima, svahy jsou pokryty směsí jílu a vápence. Malé vinohrady o celkové rozloze 10 ha jsou od roku 1970 pokryty keři odrůdy Tanat, která se pěstuje jen velmi vyjímečně. Oblast Madiran poskytuje této odrůdě optimální podmínky, což je znát i v kvalitě místních vín. Rodinná tradice majitelů zámku dokáže plně využít možnosti této odrůdy a vyrobit z ní úžasné víno.
Výroba vína :
Výroba vína probíhá tradičním způsobem z vybraných vyzrálých hroznů v nerezových kádích. Po ukončení kvasného procesu je víno uloženo ke zrání do sudů z bílého dubu, které mohou být použity pouze třikrát. Víno je stáčeno do lahví přímo na vinařství.
Ochutnávka :
Tohle víno má všechny charakteristické znaky odrůdy Tanat. Vůně je trochu výraznější, chuť zanechá na patře sametový pocit s tóny staré kůže, tělo vína je plné s s charakterem typickým pro Tanat. Celkově se může zdát těžké, ale je plné chuti a překvapení. Proto výborně doprovází dobře upravené tmavé maso i zvěřinu, jak pernatou, tak i jelena nebo kance.
Doporučená doba skladování :
Víno je možné pít ihned jako mladší, ale pro jeho plné vyznění je lepší počkat několik let. Optimální doba skladování je 7-12 let.