Château Haute-Serre AOC Cahors 2017

Víno jehož jednotlivé ročníky pravidelně okupují přední příčky Guide Hachette!
Výborné k pití už dnes, ale má skvělý potenciál pro uchování ve sklepě! Vína této apelace se pravidelně umísťují v první stovce nejlepších francouzských vín podle renomovaného časopisu Wine spectator.

Složení : Merlot, Malbec                              

Původ : Cahors

Rady pro konzumaci : podávejte chlazené na 16°C, po otevření nechte víno v lahvi několik minut odpočívat.
Toto suché víno odkryje své přednosti ve společnosti gurmánské kuchyně, foie gras, salátů s masem, tmavých mas na grilu nebo čerstvého skopového.

Charakteristika původu:
Vinohrady tohoto chateau dnes patří ke starým a osvědčeným ve vinařské oblasti Cahors. Poloha vinohradu300 m n. m. na jihovýchodním svahu nechává ihned po ránu koupat révu ve slunci a poskytuje ideální podmínky pro růst i zrání odrůdy Malbec. Půdu zde tvoří hlavně červená hlína s výraznou příměsí vápence, 60ha vinic vzniklých na svazích s kamenitou jílovitou půdou dodává vínům stálou strukturu a eleganci.

Výroba vína :
Víno se vyrábí tradiční metodou řízeného kvašení za přísně sledované teploty, proces zrání probíhá 10-12 měsíců v nových dubových sudech. Víno je stáčeno do lahví přímo na zámku u vinaře.

Ochutnávka :
Hluboká rudá barva s fialovým nádechem doprovází jemnou, plnou vůni tmavých plodů. Připálené dřevo se v chuti mísí s hedvábným taninem v celkové harmonii.

Doporučená doba skladování : 
Elegantní při dnešní konzumaci, může vyzrát ve sklepě až 15 let.

Poznámka: Na obrázcích se může lišit ročník, nikoliv však design lahve!