Château de Mercuès Icone Wow, AOC Cahors 2015

Špičkové suché červené víno s perspektivou vyzrání ve sklepě! Číslo 93 v hodnocení Wine spectatoru v pořadí světových vín!

Složení : Malbec 100%

Původ : Cahors

Rady pro konzumaci : podávejte chlazené na 17°C, před konzumací nechte otevřenou lahev asi 10 minut odpočívat.
Tohle suché červené víno změní každou příležitost na mimořádnou! Hodí se k pokrmům z tmavého masa, uzeninám, kachně v pikantní úpravě, ale také k vybraným tvrdým sýrům nejvyšší kvality.

Charakteristika původu:
Réva roste na kamenitém svahu v ohybu řeky Lot u Mercués. Hlinitá půda s obsahem vápníku je velmi dobrá pro pěstování kvalitních vín a má potenciál pro růst keřů révy s naplánovanou hustotou porostu.

Výroba vína :
Pravidla tradiční výroby vína jsou zde velmi přísná, tento výběr se vyrábí jen pokud se urodí zvláště kvalitní ročník vína a maximálně 3.000 lahví za rok. Na výrobu dohlíží dva největší znalci Malbecu na světě - Paul Hobbs a Bertrand Gabriel Vigouroux. Veškerá práce při sklizni je ruční, třídění, macerace, předkvašení, kvašení a mísení se musí provádět pomalu a s velkou péčí. Pokračuje se uložením do sudů v šeru sklepa na 24 měsíců, zrání probíhá část doby v nových sudech vyrobených z dubů z oblasti l´Alier.

Ochutnávka :
Temná červená barva tohoto vína dělá čest svému původu. Ve vůni objevíte nádech taninu, plnou chuť ovoce s jemným tónem vanilky. Chuť je plná, s širokou škálou odstínů, stopou několika druhů koření a nečekaně dlouhým dozvukem na patře. Toto víno má schopnost vyzrání v lahvi a může vás překvapit svojí kvalitou i za mnoho let.

Doporučená doba skladování : 
Tohle víno je možné konzumovat ihned, ale je vhodné i k uložení do sklepa na mnoho let!