Château de Mercuès 6666, AOC Cahors 2018

Špičkové suché červené víno s perspektivou vyzrání ve sklepě! Tento ročník má mnoho ocenění znalců vína.

Složení : Malbec 100%

Původ : Cahors

Rady pro konzumaci : podávejte chlazené na 17°C, před konzumací nechte otevřenou lahev asi 10 minut odpočívat.
Tohle suché červené víno změní každou příležitost na mimořádnou! Hodí se k pokrmům z masa, uzeninám, kachně, ale také k vybraným tvrdým sýrům nejvyšší kvality.

Charakteristika původu:
Réva roste na kamenitých pahorcích v okolí Caillacu a Mercués v počtu 6.666 keřů na hektar. Hlinitá půda s obsahem vápníku je velmi dobrá pro pěstování kvalitních vín a má potenciál pro růst keřů révy s naplánovanou hustotou porostu.

Výroba vína :
Pravidla tradiční výroby vína jsou zde velmi přísná, tento výběr se vyrábí jen pokud se urodí zvláště kvalitní ročník vína. Výběr hroznů při sklizni je ruční, třídění, macerace, předkvašení, kvašení a mísení se musí provádět pomalu a s velkou péčí. Pokračuje se uložením do sudů v šeru sklepa na 12-14 měsíců, zrání probíhá část doby v nových sudech vyrobených z dubů z oblasti l´Alier.

Ochutnávka :
Temná červená barva tohoto vína dělá čest svému původu. Ve vůni objevíte nádech taninu, červené ovoce s jemným tónem fialek. Chuť je plná, s širokou škálou odstínů, stopou několika druhů koření a velmi dlouhým dozvukem na patře. Toto víno má schopnost vyzrání v lahvi ještě na mnoho let.

Doporučená doba skladování : 
Tohle víno je možné konzumovat ihned, ale je vhodné i k uložení do sklepa až na 15 let!